SWEETS CATALOG

【コラボレーションデザート第三弾】- ウサギ –

¥4,280(税込)

彫刻家 瀬戸 優 × LOUANGE TOKYO Le Musée

彫刻家 瀬戸 優さんとのコラボレーションが実現いたしました。
Le Museeとして瀬戸さんの作品を店内で展示・販売をさせていただくことに加え、パティシエが瀬戸さんの作品からインスピレーションを受けたコラボレーションデザートを提供いたします。
是非この機会に美術館をイメージしたLe Museeならではのコラボレーションとスペシャルデザートをお楽しみくださいませ。

花畑を駆け回る野兎をイメージしたアシェットデセール。
ヘーゼルナッツのクランブルの上に野原をイメージした
ピスタチオのスポンジ・エディブルフラワーを贅沢に使用。
チーズクリームと練乳のソースとフルールオランジュを絡めたマンゴーのバランスが絶妙な逸品。

せと ゆう
瀬戸 優
生誕 1994年 神奈川県出身
東京都藝術大学美術学部彫刻家へ入学
自然科学を考察し、主に野生動物をモチーフとした彫刻作品をテラコッタを素材に制作。
数々の賞を受賞し、国内外問わず幅広く活躍。

https://www.tablecheck.com/shops/louangetokyolemusee/reserve

 

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