WORKS

クリスタル フレーズ

¥ 4,840(税込)

LOUNAGE TOKYO Le Museeのクリスタルシリーズ。
バカラグラス「パッション」の中で創りあげたパルフェは、パティシエの技術がふんだんに隠されています。
国産苺をシャンパーニュ・ロゼでマリネし、オレンジとアールグレイのジュレ、
ロイヤルミルクティーのわらび餅、ピスタチオ、炭と紅茶のクランブルが、
複雑に混ざり合い特別なマリアージュを演出しています。

キャラメリゼしたパイ生地にはピスタチオクリームが添えられております。

 

 

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ASSIETTE de DESSERT