ヴァン ゴッホ
～ LOUANGE TOKYO Le Museeのスペシャリテ ～
美術館の内装のイメージに合わせて、陶器皿も一からオリジナルで作り、著名人御用達「立石ガクブチ店」 の額縁を使用することで、本格的なアシェットデセールに仕上げました。 パイナップルのローストで花弁を、ピスタチオペーストとココナッツローストで筒状花を表現しています。巨匠ヴァン・ゴッホの「ひまわり」の処女作を忠実に再現しました。 グランシェフである藤田氏が世界大会で優勝した「ピスターシュ」を花瓶に見立て、濃厚且つ繊細なピスタチオのスイーツを楽しんで頂けます。
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