コフレ・タルト・オ・ポム
～花束の贈り物をイメージした大人な味わいの林檎タルト～ Φ15.5cm
軽やかなブリゼ生地のオレンジミルリトン、中にはゴルゴンゾーラのクリームに甘く煮たりんごのコンポートを忍ばせています。上に飾り付けているのは、ルビーポートワインで煮た林檎となっております。花束の部分はシャンパーニュ産蜂蜜のムースと、蜂蜜レモンに浸けた林檎で作られており、様々な林檎の食感楽しんで頂けるル・ミュゼのスペシャリテとなっております。
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～花束の贈り物をイメージした大人な味わいの林檎タルト～ Φ15.5cm
軽やかなブリゼ生地のオレンジミルリトン、中にはゴルゴンゾーラのクリームに甘く煮たりんごのコンポートを忍ばせています。上に飾り付けているのは、ルビーポートワインで煮た林檎となっております。花束の部分はシャンパーニュ産蜂蜜のムースと、蜂蜜レモンに浸けた林檎で作られており、様々な林檎の食感楽しんで頂けるル・ミュゼのスペシャリテとなっております。
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