GRAND CHEF 藤田 浩司
- 1988年 ロイヤルホテル（現リーガルロイヤルホテル）入社 その他数店で修行
- 1991年 (株)ヒロコーヒー入社
- 2006年 クープ・ドゥ・モンド国内予選出場（チョコレート ピエス部門）
- 2007年 WPTC 国内予選優勝（チョコレート ピエス部門）
- 2008年 WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝（チョコレート ピエス部門）
- 2010年 ヌーベルパティスリーデュジャポン 理事就任
- 2012年 内覧会 理事就任
- 2012年 WPTC本戦出場 チーム総合優勝（味覚担当）